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Receta mayonesa casera (Muy fácil de hacer)

En este artículo aprenderás a preparar la receta de mayonesa casera en casa, de forma fácil y rápida.

Receta mayonesa casera (Ingredientes):

  1. Aceite de oliva (200ml)
  2. Vinagre (2 cucharadas)
  3. Sal
  4. Un huevo

Comenzamos con la elaboración de la salsa mayonesa:

En primer lugar empezamos cascando el huevo y lo ponemos en el vaso de la batidora, después vamos a agregar el vinagre, un poco de sal y de aceite de oliva añadiremos la mitad (los 200 ml son orientativos, ya que esa cantidad depende del tamaño del huevo por lo que lo añadiremos poco a poco).

Seguidamente utilizamos la batidora, el brazo de ésta la introducimos hasta el fondo del vaso donde hayamos echado todos los alimentos, y finalmente se tritura todo.

Muy importante, sin levantar la batidora hasta que ya veamos que toda la mezcla de los alimentos se disuelve.

Asimismo, cuando empecemos a notar que ya se está disolviendo, empezamos a moverla de arriba hacia abajo muy suave. Le iremos añadiendo aceite hasta que quede con la consistencia perfecta.

Por consiguiente, ya tendríamos lista la receta de mayonesa casera.

patatas con mayonesa

¿Cómo evitar que se corte la mayonesa?

A la hora de hacer la receta de mayonesa casera, nos podemos encontrar con un problema que es muy común, y es que ésta se nos corte.

Por ello, esto es algo que puede llegar a suceder, y suele ser principalmente por dos razones:

  1. Porque a la hora de añadir el aceite de oliva, lo hacemos demasiado rápido.
  2. Porque los ingredientes que estamos utilizando, están a diferentes temperaturas.

Por ello, un consejo es que tenemos que añadir el aceite de oliva poco a poco, muy despacio y con un chorrito de hilo muy fino, y esto hacerlo sin parar de mezclar en todo momento.

Así conseguiremos de esta forma que la mezcla se vaya integrando poco a poco y no tendrás el problema de que se corte.

Por consiguiente, también podemos utilizar un poco de agua fría, o un poco de limón, ya que nos ayudaría a que los ingredientes se integraran más fácil.

Asimismo, te vamos a dar otro consejo, y es que para que esto no te ocurra, lo primero que tienes que hacer es sacar el huevo de la nevera un tiempo antes de comenzar a hacer la receta de mayonesa casera.

Así, de esta forma, conseguirás evitar que esté muy frío.

ensaladilla rusa

¿Qué hacer cuando se corta?

Finalmente, si tenemos el problema de que la mayonesa se nos ha cortado, lo que podemos hacer es intentar arreglarla añadiendo a toda la mezcla de ingredientes que hemos hecho, un poco de agua fría.

Y seguidamente, seguir batiendo hasta que veamos que el agua se va integrando con la salsa.

Y por ello, tenemos que ir notando que poco a poco va cogiendo consistencia.

calamares con mayonesa

Finalmente, si te ha gustado la receta, te recomendamos también está receta de Hummus de remolacha, que también es super fácil de hacer y rico.

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