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Receta de rollo de tortilla con brócoli, jamón y queso al horno

En este artículo que os traemos hoy vamos a ver una receta de rollo de tortilla con brócoli, jamón y queso al horno para chuparse los dedos, rica y muy sabrosa

Receta de rollo de tortilla con brócoli, jamón y queso al horno

Receta de rollo de tortilla con brócoli, jamón y queso al horno

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 1- 8 huevos
  • 30 gramos de harina
  • 50 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de queso crema
  • 100 gramos de jamón de york
  • 500 gramos de brócoli
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra molida
  • cebollino picado (para decorar)

ELABORACIÓN

1- Para comenzar debemos poner una cazuela al fuego con abundante agua y cuando empiece a hervir, le vamos a añadir la sal y el brócoli.

Esto lo debemos de dejar cocer unos 8 minutos y después lo retiramos del fuego, lo vamos a pasar por un escurridor y también a limpiar el brócoli con abundante agua para retirar la sal.

2- Seguidamente le vamos a añadir los huevos a un bol y lo batimos.

También le vamos a agregar la harina suavemente removiendo, lo vamos a salpimentar a nuestro gusto y vamos a mezclarlo todo.

Asimismo, le añadimos también el queso rallado, le ponemos el brócoli y lo mezclamos con movimientos envolventes, para poder desmenuzar todo.

3- El siguiente paso que vamos a hacer es cubrir la base de una bandeja con papel de horno y poner la mezcla que hemos hecho anteriormente por encima.

4- Lo introducimos en el horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente unos10 minutos.

5- Coloca la tortilla de verdura sobre un trapo limpio y retira el papel de horno con cuidado de no romper la tortilla.

7- Seguidamente vamos a untar la superficie de la tortilla con el queso crema y cubre con las lonchas de jamón.

8- Continuamos y vamos a enrollar la tortilla con ayuda del trapo y lo tenemos que pasar a un plato o bandeja.

9- Lo vamos a dejar reposar aproximadamente durante una hora en el frigorífico.

10- Y para finalizar esta deliciosa receta, vamos a servir el rollo de tortilla de brócoli con jamón y queso y lo decoramos con cebollino picado.

Aquí acaba nuestra receta

También te recomendamos la ‘receta de crema de cebolla, pan crujiente y perejil‘.

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