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Receta de pollo asado al horno

¿Te gustaría hacer la receta del pollo asado al horno como el que compras en tu pollería de confianza?

Has llegado al sitio perfecto, aquí aprenderás de manera rápida y fácil como hacer la receta de pollo asado al horno, una delicia para chuparse los dedos.

Vamos allá!

Ingredientes

  • 1 pollo limpio de aproximadamente 2 kilos
  • 200 ml agua
  • 1 limón

Para el adobo:

  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharada de brandy o coñac
  • 1 cucharada de agua
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de limón

Para la guarnición:

  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 4 zanahorias
  • 3 tomates

Preparación

  1. Precalentamos el horno 180 grados
  2. Ponemos el pollo sobre una rejilla de horno y debajo le ponemos una bandeja de horno
  3. Ponemos todos los ingredientes del adobo en un bol y removemos bien
  4. Pintamos el pollo con el adobo por todas sus partes
  5. Introducimos el limón partido en dos trozos en el interior del pollo
  6. Ponemos los 200 ml de agua en la bandeja del horno
  7. Introducimos el pollo en el hornoa media altura en su rejilla y justo debajo la bandeja del horno con agua
  8. Dejamos hornear durante 100 minutos aproximadamente (esto dependerá del horno asi que échale un ojo de vez en cuando)
  9. Si durante el horneado vemos que la bandeja de abajo se va quedando sin agua podemos añadirle otros 100 ml (estad pendiente de esto porque quedara una salsa deliciosa, procura que no se quede sin agua nunca)
  10. Cortamos la guarnición (patatas, cebolla,zanahorias y tomates) por la mitad cada ingrediente, excepto el tomate que lo pondremos entero
  11. Cuando falte una hora de horneado ponemos la guarnición en la bandeja del horno, así se irá horneando y pillando el sabor del jugo que suelta el pollo
  12. Una vez metida la guarnición en el horno tapamos el pollo con papel de plata
  13. Los ultimos 10 minutos destapamos el pollo del papel de plata y subimos la temperatura a 210 grados para que termine de dorar
  14. Listo, ya podemos disfrutar de nuestra deliciosa receta de pollo asado al horno

Conservación

Lo ideal es comerse el pollo justo cuando lo hemos hecho, pero si por casualidad nos sobra podemos guardarlo en el frigorífico en un recipiente hermético y comerlo al día siguiente sin problemas.

FIN.

Aquí acaba nuestra receta de pollo asado al horno, Esperáramos que haya sido de vuestro agrado, Si tienen alguna duda déjenla en comentarios y le contestaremos lo antes posible.

Si te gusta el mundo de las recetas te recomendamos la receta de salsa brava casera, una delicia perfecta para acompañar unas patatas fritas. Si quieres profundizar sobre las recetas te recomendamos esta serie de libros de recetas.

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