Patatas con alioli – Una excelente receta para el Verano

Si quieres aprender a realizar unas deliciosas patatas con alioli has llegado al sitio perfecto, una receta rica y fácil de realizar.

Seguro que en muchos bares españoles las has visto o incluso probado, y es que las patatas con alioli son un clásico que sobre todo en Verano entra de maravilla para acompañar una buena caña helada.

El alioli, no es como el típico alioli que podemos encontrar en Cataluña, tiene ligeras variaciones y está realmente bueno.

Vamos Allá!

Ingredientes

• 2 patatas medianas (si son especiales para cocer mejor)
• 200 ml de aceite de oliva
• vinagre (2 cucharadas)
• 1 huevo
• sal
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

1. Ponemos agua a hervir y cuando hierva le echamos las patatas con la piel
2. Cocemos durante 15 minutos aproximadamente (esto dependerá del tamaño de la patata, por lo que debemos controlarlo)
3. Mientras se cuecen las patatas hacemos el «alioli» siguiendo los pasos esta receta de mayonesa, la única diferencia es que le añadiremos un ajo y una vez esté todo batido le añadimos el perejil y removemos
4. Cuando estén las patatas cocidas y frías las pelamos y cortamos a dados grandecitos
5. Añadimos el «alioli» a las patatas, removemos para que se impregnen bien y lo enfríamos en la nevera
6. Comer frío

Conservación

Si no te comes todas las patatas de una sentada, esta receta la podemos conservar en un bote hermético en la nevera durante 3 días sin problemas.

FIN.

Si te ha gustado la receta y tienes alguna duda puedes dejarnos un comentario y te contestaremos lo antes posible.

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