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Los gérmenes en los alimentos, desvelamos los mitos y leyendas.

Te contamos la importancia de saber sobre los gérmenes en los alimentos

Los alimentos pueden contener gérmenes, bacterias, virus… por lo que te vamos a revelar unas pautas para que conozcas de cerca sobre los gérmenes en los alimentos.

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Cuando un alimento como puede ser una manzana, observamos que tiene una parte podrida, siempre solemos desechar esa parte y comernos la que está aparentemente sana, pues bien, no se recomienda comer ese alimento ya que podemos estar comiendo micotoxinas que no son visibles

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La carne y los alimentos crudos como el pescado son recomendables guardarlos en el cajón inferior del frigorífico ya que es el lugar de la nevera que conserva mejor este tipo de alimentos

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Los alimentos cocinados son recomendable su consumo máximo hasta 4 días después, puede parecer que estén buenos al sacarlos del frigorífico el 5º día por ejemplo, pero que no huela o aparentemente estén buenos no quiere decir que sea cierto, por eso en prevención lo mejor es comerlo en 4 días máximo desde que se cocinan

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Las frutas y verduras hay que lavarlas antes de comerlas, ya sea con piel o sin ella, a veces pensamos que por haber pelado una fruta ya estamos libres de microorganismos porque no somos conscientes que al pelarla podemos haberlos arrastrados hacia su interior y comerlo, por ello siempre es recomendable lavar la fruta incluso si la pelamos

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Otro dato que debes saber es que las ensaladas envasadas viene lisas para consumirse y no hacer falta ser lavadas porque ya vienen limpias. Muchas veces pecamos en exceso de limpieza, en este caso no es necesario

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El mejor sitio para descongelar un alimento es en la nevera, los cambios bruscos no le vienen bien a los alimentos y podrían ser perjudiciales, por lo que recuerda pasarlos del congelador a la nevera el día anterior de ser consumidos

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En concordancia con el punto 5, cuando hemos realizado una comida en gran cantidad y el sobrante lo queremos guardar en el frigo, no es recomendable meterlo caliente, por lo tanto esperaremos a que esté templado (tampoco se recomienda esperar que se enfríe por completo)

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¿Qué hay de las cabezas de gambas y la carne poco hecha? las cabezas de las gambas contienen cadmio y esto es perjudicial para el riñón y el hígado.

En cuanto a la carne poco hecha, podemos comerla siempre y cuando haya alcanzado un mínimo de 71º centígrados, el consumo en forma de tartar conlleva riesgos para tu salud.

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Las gérmenes se pueden encontrar en sitios de la cocina y sin darnos cuenta interactuamos con ellos al manipularlos. Estos sitios son la tabla de corte, el paño, el tirador de la nevera y el horno, el grifo, el cubo de la basura… por lo que siempre es importante lavarnos las manos tras manipular estos sitios

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En definitiva debemos de tener cuidado a la hora de manipular los alimentos ya que luego nos lo vamos a introducir en nuestro organismo y podemos perjudicarnos con su consumo en mal estado, es por ello que solo necesitáis un poco de sentido común y ser limpios en la cocina para combatir los gérmenes con éxito

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