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Ketchup casero ¿Cómo hacerlo rico y sin complicaciones?

ketchup casero

En esta receta te vamos a mostrar como hacer ketchup casero de una forma sencilla y saludable, te aseguramos que no volverás a comprar ketchup industrial jamás!

El ketchup es posiblemente la salsa más famosa y usada de la historia, aprende a realizar un ketchup casero de rechupete. Podrás usarlos para tus patatas fritas o en tus mejores hamburguesas.

patatas fritas con ketchup
patatas fritas con ketchup

Allá vamos!

INGREDIENTES

  • 1 Kg de tomates maduros
  • medio de vaso de vinagre
  • medio de vaso de azúcar
  • el zumo de una naranja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 semillas de cilantro
  • Sal
  • Una pizca de jengibre rallado
  • 1 clavo de especia

PREPARACIÓN

  1. Pelamos y troceamos los tomates
  2. En una cazuela echamos el aceite, los tomates, el zumo y el resto de ingredientes
  3. Cocer lentamente durante 50 minutos
  4. Trituramos para dejarlo finito y listo!

CONSERVACIÓN

Con esta receta nos dará para varios botes de ketchup, así que el que queramos conservar durante más tiempo lo haremos en botes al baño maría como muestra este video, tendremos ketchup para varios meses!

Así de fácil se realiza un ketchup casero de rechupete, esperamos que haya sido de vuestro agrado y si tienen alguna duda déjenla en comentarios y le contestaremos lo antes posible.

Para finalizar te dejamos unas curiosidades sobre esta rica salsa

  • El origen viene del ketsiap chino, una salsa que aun no incluía el tomate entre sus ingredientes.
  • El ketchup se usaba como medicina antes que como salsa
  • El ketchup tal y como lo conocemos hoy es gracias a Henry J. Heinz que se le ocurrió añadirle tomate a la salsa ketsiap
  • Se estima que el ketchup está presente en el 97% de los hogares, solo por detrás de la sal y el azúcar
ketchup heinz
ketchup heinz

Si te gustan las salsas también te recomendamos nuestra receta de mayonesa casera.

Si te gusta el mundo de las recetas y quieres tener libros físicos te recomendamos esta serie de libros de amazon.

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