En este artículo te vamos a enseñar cómo hacer salsa alioli en casa, con una receta fácil y rápida.

La salsa alioli es una salsa ideal para acompañar a diferentes platos, entre ellos los más comunes son los platos de paella, pescado, carne, patatas, etc. Por eso no te puedes perder esta receta de como hacer salsa alioli.

Para comenzar, ¿Qué es el alioli?

El alioli es una mezcla hecha con ajo y aceite.

El nombre de alioli viene de los dos ingredientes principales que contiene esta fantástica salsa, el ajo y el aceite.

También el nombre de alioli viene de dos palabras que son “all i oli” en los idiomas catalán y valenciano.

Asimismo, depende de la comunidad autónoma que te encuentres, la salsa alioli se puede llamar de diferente manera, ajoaceite, alioli, allioli, etc…

Es de decir que es muy común servirlo para acompañar numerosos platos, siendo lo más habitual utilizarla con arroz, pasta, pescado, carnes, patatas, etc.

Asimismo, esta sabrosa salsa también se puede servir untada en el pan.

El alioli es una salsa cremosa y riquísima, muy fácil de hacer, que por su sabor, suele gustar a casi todo el mundo, y todo el que la prueba, vuelve a repetir.

En este artículo os vamos a enseñar cómo hacer salsa alioli de forma casera en menos de cinco minutos.

También te recomendamos que si tienes más tiempo, puedes hacer el alioli tradicional en mortero.

Cómo hacer salsa alioli

Ingredientes

  1. 1 huevo
  2. Sal
  3. Vinagre
  4. Aceite de oliva
  5. 1/2 diente de ajo

Elaboración de la receta de salsa alioli:

  1. Para comenzar, introduciremos en un vaso para batir todos los ingredientes que hemos dicho.
  2. Empezaremos introduciendo el diente de ajo picado, después el huevo, un poco de sal, un chorrito de vinagre y otro chorrito de aceite de oliva.
  3. Una vez estén todos los ingredientes dentro del vaso de la batidora, introduciremos ésta hasta el fondo, y comenzaremos a batir sin mover la batidora.
  4. Seguidamente, cuando notemos que todo está mezclado, moveremos la batidora muy suave de arriba hacia abajo, hasta que notemos que todos los alimentos se han mezclado bien.

Un consejo que te vamos a dar para que no se te corte el alioli, es que puedes añadirle unas yemas de huevo antes de comenzar la preparación.

Esperamos que disfrutes de esta gran receta y de esta fabulosa salsa.

Finalmente, si te ha gustado esta receta, te recomendamos también la receta de mayonesa casera, que también es muy fácil de hacer.

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