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¿Cómo hacer patatas fritas crujientes?

Cómo hacer patatas fritas crujientes

En este artículo te explicamos cómo hacer patatas fritas crujientes en la sartén o freidora.

Te contamos los trucos de cómo hacer unas patatas fritas crujientes.

¿Estás harto de hacerte patatas fritas y que queden pochas? Nosotros también lo estábamos, pero hemos descubierto la fórmula mágica para que triunfes siempre.

Los ingredientes son fundamentales en cualquier receta, si queremos conseguir platos ricos es recomendable comprar los mejores ingredientes.

Las herramientas también son importantes, una buen juego de sartenes te pueden garantizar resultados excelentes. A veces es mejor dejarnos unos Euros mas en material de cocina, a la larga sale rentable.

Y si tenemos una buena freidora con control de temperatura mucho mejor, ya que no tendremos que comprar un termómetro de cocina y lo tendremos todo controlado.

Patatas para freir
Patatas para freir

Ingredientes:

  • Patatas de calidad
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

Instrucciones:

  • Cortamos las patatas con 1 cm de grosor
  • Metemos las patatas 5 minutos en agua para que se le quite el almidón y asi evitaremos que se peguen unas a otras al freírlas
  • Al sacarlas del agua las secaremos bien con papel o trapo antes de freir
  • Freímos las patatas en una sartén durante 7 minutos a 140º de temperatura
  • Pasamos las patatas a una segunda sartén para freírlas 5 minutos más a 190º
  • Si usáis freidora hacemos los dos pasos pero entre medio solo tenemos que sacar la cestilla para que escurra el aceite
  • finalmente dejamos las patatas escurrir en un plato con papel y le ponemos sal al punto

Y LISTO! ya tienes unas patas fritas crujientes y sabrosas para disfrutar. Si te gustan las salsas les vienen muy bien el ketchup o la salsa brava. Próximamente haremos el artículo para una salsa brava de rechupete.

Patatas fritas con ketchup y mahonesa
Patatas fritas con ketchup y mahonesa

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Si quieres disfrutar de más recetas puedes hacerlo en nuestra web, en el apartado de Recetas.

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