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¿Cómo hacer pancakes de avena?

Aprende a realizar una deliciosa tortita de pancake a la que luego le puedes añadir numerosos toppings, frutas o lo que se te antoje, está deliciosa!

Ingredientes:

  • 200 grs Copos de avena
  • 160 ml Leche
  • 1 Huevo
  • 1 cucharilla Azúcar moreno
  • 32 grs Mantequilla
  • ½ cucharilla Canela en polvo
  • 1 cucharilla Esencia de vainilla

Instrucciones:

  1. Trituramos la avena para intentar conseguir lo más parecido a Harina
  2. Lo mezclamos con el huevo y la leche hasta obtener una pasta homogénea
  3. Añadimos la vainilla, el azúcar, vainilla y la canela
  4. Mezclamos todo muy bien y si nos queda una textura muy espesa podemos añadirle leche poquito a poco y mezclando hasta obtener una textura al gusto
  5. Ponemos mantequilla en la sartén a fuego medio y echamos un poco de mezcla (suficiente para una tortita) y cocinamos 2 minutos aproximadamente por cada lado hasta que dore.
    Si usamos una sartén grande podemos hacer varias a la vez

Y así de sencillo podemos realizar estos deliciosos pancakes de avena

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