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Cómo hacer gazpacho andaluz

En este artículo vas a aprender cómo hacer gazpacho andaluz, receta muy fácil, rápida y sencilla de hacer.

Cómo hacer gazpacho andaluz.

El gazpacho andaluz es una salsa o crema de tomate fría, que a parte de los tomates también lleva otras verduras frescas como el pimiento, el pepino y la cebolla.

Todos estos ingredientes aliñados con vinagre y aceite de oliva.

Este alimento es muy nutritivo y tiene muchas vitaminas.

Esta receta al estar compuesta solamente por verduras, no tiene muchas calorías.

También hay que decir que esta receta de gazpacho andaluz es ideal para personas que no comen verduras, ya que este sopa o crema está deliciosa.

Cómo hacer gazpacho andaluz

Receta para 6 personas

Ingredientes de gazpacho andaluz para 6 personas

  • 1 Kg de tomates.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Pepino.
  • 1 Pimiento verde.
  • 3 Cucharadas de vinagre.
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de sal.

Preparación de gazpacho

Lo primero que tenemos que hacer es lavar todos los ingredientes y los cortamos en trozos.

Seguidamente, todos los ingredientes cortados los añadimos en una olla o recipiente que sea hondo.

Asimismo, añadimos 3 cucharadas de vinagre, otras 3 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de sal.

En el mismo recipiente donde tengamos todos los ingredientes, empezamos a batirlos, hasta que notemos que nos sale una crema homogénea sin grumos.

También si lo ves necesario puedes colarlo para así poder obtener una mejor textura.

Una vez realizado todo este proceso, tenemos que tapar la crema fría de tomate con papel film y guardarla en la nevera por un tiempo mínimo de una hora, para que se enfríe bien.

Y para finalizar, el siguiente paso que tenemos que realizar, una vez tengamos el gazpacho frío, es servirlo.

Este plato lo típico es tomarlo en un vaso, pero también se puede servir en un plato como una crema o sopa.

Asimismo, lo puedes adornar con un poco de canónigos cortados a trocitos pequeños espolvoreándolos sobre el gazpacho.

O también lo puedes adornar con alguna idea que se te ocurra, pues este plato lo puedes combinar con cualquier acompañamiento.

También puedes disfrutar de esta receta de cómo hacer ensaladilla rusa, de forma fácil y rápida.

Si eres un amante de la gastronomía te recomendamos esta serie de libros de recetas , algunos son gratis!

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