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Albondigas en salsa

Deliciosa receta de albóndigas en salsa, una vez la pruebas no puedes para de comer, riquísimas!

Para las albondigas:

  • 750 grs Carne picada
  • 2 Huevos
  • 75 grs Miga de pan
  • 150 ml Leche
  • 2 Ajos
  • Harina para rebozarAceite
  • 1 cucharilla Sal

Para la salsa:

  • 3 Cebollas
  • 6 Zanahorias
  • 300 ml Vino blanco
  • 500 ml Caldo carne
  • Harina de trigo
  • Aceite
  • Sal

Instrucciones para las albóndigas:

  1. En un bol mezclamos las migas de pan y la leche y removemos hasta que quede todo integrado
  2. Añadimos al bol los ajos picados muy finitos, la carne, los huevos y una cucharilla de sal mezclándolo todo hasta conseguir una masa homogénea
  3. Formamos las bolas ayudándonos de un par de cucharas y las rebozamos con harina. Ponemos en una sartén aceite a fuego medio y vamos friendo las albóndigas hasta que doren, reservamos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante

Instrucciones para la salsa:

  1. Picamos las cebollas y zanahorias y las freímos en una sartén a fuego lento durante  10 Minutos o cuando veamos la cebolla pochadita
  2. Añadimos una cuchara de harina y una cucharilla de sal, removemos bien y añadimos el vino. Dejamos evaporar el vino durante  4 Minutes y añadimos el caldo de carne cocinándolo durante  10 Minutos a fuego lento con la tapa puesta
  3. Trituramos toda la salsa y añadimos las albondigas, cocinamos a fuego lento durante  10 Minutos y listo!

Y así de fácil podrás realizar esta deliciosa receta

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